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中午外出吃饭,你步步惊心了吗?

行业资讯  | 2012-5-10

       中国人已经成为消费“奢侈品”的全球大户,2011年中国人在英国的奢侈品消费额达10亿英镑。然而,一个说法在国内流传:中国人最向往的“奢侈品”是安全的食品。是什么让原本应该平常普通的健康食品,变得稀有。
  一段江西南昌大学商业街饮食店疑似使用地沟油的视频,最近在网上广为传播,引发学生的愤怒。此前,复旦大学研究生吴恒创办的食品安全网流量极高,一度因为访问人数过多导致服务器瘫痪。黑食品显然已经渗透到校园,实际上,它们甚至走进了深圳政府机关食堂。然而,由于存在“特供食品”,我国食品安全问题根治至今未出现曙光。吃饭,成了一件危险的事。

  一餐饭恐经九次风险

  我国道德底线沦陷 健康食品成为最大奢侈品

  出去吃顿中餐 你可能“步步惊心”

  用餐本是人生一大享受,然而在中国,如果细想,外出吃一顿地道中餐,恐怕是“步步惊心”。《西游记》中唐僧取西经经历了九九八十一难,而消费者外出就餐一次,可能也要经历“九难”:从①餐前饮料杯具,②饮品,③菜肴材料,④油盐酱醋,⑤额外添加剂,⑥厨师,⑦上菜,⑧筷子碗具,⑨餐巾纸,各个环节都出过严重问题,也即代表存在隐患,随时可能“遇险”。

  这不是危言耸听

  许多餐厅额外收费的“消毒餐具”,自己都说不清是否合格,众多消毒黑工厂甚至用洗衣服洗餐具,消毒变投毒,你餐前的杯具可能变成“悲剧”。饮品问题,从低劣茶叶、农药残余茶叶,到涂改日期的霸王凉茶、含氯的可乐等,防不胜防。

  菜肴材料,牛肉精、瘦肉精、假羊肉等长盛不衰,最近又有甲醛白菜、蓝矾韭菜,足以列出一张生化食谱,而且清洗也是个大问题。炒菜必不可少的油盐酱醋里,随时可能含有地沟油、口水油等。甚至,还会有工业明胶、“肉宝王”等非法添加剂。

  餐饮从业人员自身的卫生素质也是很大一个问题,厨师炒菜时用手抹鼻涕,对着菜打喷嚏,不洗手等绝对存在。传菜员有时被顾客弄得心情不好,也可能故意在菜里吐口水。

  消费者吃饭时用的碗筷,清洗不净几乎已成公开的事实;如果选用一次性杯子或筷子,没有生产地址和日期是其常态,其中含有的油墨、霉菌等有致病危险,甚至可能致癌。最后,顾客用餐巾纸擦嘴时,即使名牌纸巾也会找作坊代工,将厕用纸充当餐巾纸。

  “吃不死人”心态纵容 道德无底线

  我国民众似已对问题食品频发的现象司空见惯,甚至默认其存在。政府的卫生、质检、工商、公安、农委等都同时负担食品问题一部分,遇到食安问题则互相推诿,没有出现致人死亡的严重事故,就大事化小,或罚款了事,甚至为了“经济发展”纵容部分大企业。

  不少食品从业者正是把握民众和管理者这种“吃不死人”的心态,一再突破道德底线,其触爪甚至达到了日常生活必不可少的自来水、药品这种本来必须保持最高标准的领域。中国的食品药品行业甚至已经被形容为“易粪相食”,这是根据《左传》中易子相食改造的词语,或许有一天会变成易毒相食。

本文摘自39健康,诗烨医疗家具整合发布,欢迎转载:http://www.shshiye.com/

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