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不是所有的食材都可以“以形补形”

健康宝箱  | 2012-5-3

      现在有很多“以形补形”的说法,并非所有的“以形补形”都无科学根据,对于错误的、无根据的说法:少用、不用,对于正确的、有道理的说法:先根据自身的体质和病情特点等判断是否合适自己,再辨证使用。

      “以形补形”说法在中医里的确有一些理论依据,然而现在流传的一些说法存在一些误区,作为老百姓,不要盲目听信所有的“以形补形”,最好能一个个仔细辨别。
      下面我们看看常见的几种“以形补形”在专家眼中的看法:

      一、无根据的“以形补形”

      1.喝骨头汤补钙对不对

      专家指出,一碗骨头汤钙的含量极少,只有几~几十毫克,而按国家药房设备标准,推荐成人每天摄入的钙量要达到800毫克,那比较而言,一碗骨头汤的含钙量算是微乎其微,试想,每天要喝多少碗骨头汤才补充人体所需的钙量呢?所以不要相信骨头汤补钙,至于加醋与否,也不能改变此观点。

      2.吃鱼眼睛补眼睛吗?

      鱼眼睛虽然含有营养素,但营养素的含量不高,难以达到补眼作用,要说补眼睛,不如多吃点鱼肉,里面的维生素A及促进婴儿视网膜发育的DHA(尤其海鱼)含量还会更高一点。

      3.喝牛奶丰胸,无科学依据

      对于喝牛奶丰胸这个说法,专家认为这没有科学根据。现在流传的木瓜、牛奶丰胸很盛行,但药房设备并没有权威的研究证明其丰胸的疗效,喝牛奶起到补钙、微量元素的作用要多一些。

      4.吃猪腰补肾、吃猪脑补脑:危险!

      猪肾、猪脑这些部位,胆固醇、脂肪含量都很高,有慢性病的患者都不建议补这类食物,例如肾功能不全、血脂异常、心血管疾病等的朋友,本身就要限制胆固醇、脂肪的摄入,而肾功能不全者本身就需要限制蛋白的摄入量,患者倘若还过量进食腰花、猪脑这类食物,反而会适得其反,加重病情。

      因此,建议少吃、不吃此类食物进补身体。

      总之,面对众多的“以形补形”的说法,得先根据自身的体质和病情特点等判断是否合适自己,再辨证使用;还要考虑到食材搭配、食品安全卫生等诸多因素,才能做到“吃对补对”、“吃得健康”、“吃得放心”。
 

本文摘自39健康网,由上海诗烨药房设备网整理发布,欢迎阅读转载:http://www.shshiye.com

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