首页 > 新闻动态 > 健康宝箱

过年了香肠好吃但不益多吃

健康宝箱  | 2013-1-14

过年了香肠好吃但不益多吃

香肠一直是人们爱吃的美味之一,特别是春节快到了,香肠销售更是火的不的了。
。目前,在上海市场上,由于风干时间、品牌、肉质等不同,香肠价格有一斤十几元的,也有一斤七十多元的,其价格跨度达五倍。

  年关将至香肠加工迎来小高潮

  年关逼近,买肉灌肠的人一天比一天多,华西城市读本记者走访发现,上海不少农贸市场的肉铺都提供加工灌肠服务,一般每斤收取2元的加工费;若现场选肉加工灌肠,一般是15元/斤左右。

  “以15元为基础价格,各家新鲜香肠的价格会有一些浮动。” 上海市一对山农贸市场一位猪肉摊主杨师傅说,每天加工香肠量少则几十斤,多则百余斤。

 在闵行区一超市,除货架上挂满香肠外,还有几位工作人员在赶制香肠,该超市营业员透露,今年市面上的香肠主要有川味、广味、麻辣三种,其中,川味和广味香肠销量旗鼓相当。

  选香肠肉质是关键

  据介绍,若在农贸市场买肉现场灌肠,则需要注意肉质。“肉质是年货香肠的重中之重。”颇有经验的市民张大姐说,去农贸市场现场选肉制作香肠是比较有保障的方法,对于灌肠来说,三线肉、后腿肉都是不错的选择,肉的肥瘦比例以2:8为佳。

  若购买成品香肠,从外观上看上去,好的香肠肠衣干燥,没有粘液、发霉的迹象,肠衣和肉馅紧紧地连在一起,表面紧并且有弹性,内外色泽均匀,没有灰色的斑点和异味。

  医生提醒香肠不宜多吃

  香肠味美,可也不能贪吃。上海市二医院医生李传芬提醒广大市民,香肠属于腌腊食品,不宜多吃,多吃易造成身体损伤。寒湿体质的尤其不宜多吃,患有哮喘、支气管炎、呼吸道感染的病人也不宜多吃。腌制的食品,可以吃但一次不益多吃,不然对我们的心脏照成很大的压力。

     资料提供:上海诗烨企业发展有限公司,公司主要从事生产销售各类医院家具,如:担架车医用推车输液椅送药车医用病床等设备。

推荐产品

二人位排椅
型号:PY-514
规格:W1800 D680 H800
人气:1865
可移动升降软包办公椅
型号:YZ-516B
规格:
人气:99
中二抽开门柜
型号:WJ-503
规格:W900 D400 H1800
人气:1530
两门开门柜
型号:WJ-511
规格:W900 D400 H1800
人气:1524

相关新闻

咨询热线:021-64898025   QQ:2404953868, 1059182318  地址:上海莘庄工业区春中路308号
Copyright Right © 2020 www.shshiye.cn  上海诗烨医院家具厂家  沪ICP备10028860号-3