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生活中要少吃加工肉食

健康宝箱  | 2012-3-31

      美国哈佛大学一项大规模新研究宣称,每天吃一根香肠,心脏病死亡几率增加20%。

      癌症预防慈善组织世界癌症研究基金会(WCRF)建议大众,最好不要吃加工肉食,并且每周吃红肉不超过500克。

      哈佛大学公共卫生学院一项为期近30年涉及1.2万男女参试者的大规模研究首次表明,经常吃加工肉(相当于两片咸肉或1根香肠)会导致心脏病和癌症死亡危险增加。

      新研究负责人弗兰克·胡教授表示,这项新研究掌握的证据清楚地表明药房设备,经常吃加工红肉会导致心脏病早亡危险明显增加。另一方面,选择更健康的蛋白质来源取代红肉,可以大大降低心脏病等慢性疾病发病率和死亡率。

      新研究发现,用1份鱼肉取代1份红肉,可使死亡率降低7%。用1份禽肉取代1份红肉,可使死亡率降低14%。豆类和低脂奶制品能降低10%。全谷食物和坚果则可使死亡率分别降低14%和19%。将红肉摄入量减少一半,可使男女参试者死亡危险分别降低9.3%和7.6%。

本文摘自39健康网,上海药房设备网整理发布,欢迎阅读转载:http://www.shshiye.com

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