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黄色蔬菜可预防老年痴呆症

健康宝箱  | 2012-3-20

        最新研究表明,多吃黄色蔬菜和鱼,少吃肉,能有效预防老年痴呆。

  荷兰免疫学研究发现,老年痴呆症患者容易并发心肌梗死,换句话而言,以往以为不太相关的老年痴呆症和脑血管性痴呆,两者竟然都和动脉硬化有关,而动脉硬化是可以用饮食做某种程度预防的。

  日本自治医大大宫医疗中心做了一项最新研究,研究人员对比老年痴呆症患者与非患者的饮食后发现,老年痴呆症患者通常黄色蔬菜和鱼吃得少,但是肉类却吃得非常多。

  研究指出,日本健康的老人有65.4%以黄色蔬菜为主要的饮食来源,但是药柜老年痴呆症患者仅有19%常吃黄色蔬菜,其中甚至有60.7%的人,就算饭桌上有黄色蔬菜,也不会夹它。目前,日本二三十岁年轻人也不爱吃黄色蔬菜和鱼,年轻的痴呆症患者急速增加。

  黄色蔬菜可预防老年痴呆症的奥秘就在于,黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化,从而预防老年痴呆。典型的黄色蔬菜有:胡萝卜、红薯、老玉米、南瓜、韭黄等。

本文摘自39健康网,上海医用家具网整理发布,欢迎阅读转载:http://www.shshiye.com

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