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铁沉积,铁超负荷影响人们的身体健康

健康宝箱  | 2012-2-21

        铁是人体必备元素,如果缺铁,你就可能贫血。所以我们经常会看到各类补铁、补血的广告,各种膳食讲座中也常常告诉我们,要用铁锅炒菜。

  打开电视机,往往总能看到这些广告:补铁、补锌、补钙......似乎中国人一辈子就是又缺这个又缺那个。相对应的,各种营养品也是层出不穷。但是,专家表示,虽然补充营养物质对人体有一定的益处,但过度补充有可能诱发疾病。

  相关研究表明,健康人体内的铁代谢指标和胰岛素抵抗的指标没有显著相关性,可在非酒精性脂肪肝的人群中,两者显著正相关。血清中的铁代谢指标越高,胰岛素抵抗的现象就越严重。

  这样的人出现糖尿病以及相关疾病的风险自然会有所增加,可具体到底会增加多少呢?

  我国传统膳食以植物性食物为主,膳食中铁生物利用率较低,人们比较多的是担心贫血。不过现在随着人们生活水平特别是膳食水平的提高,一般人群出现贫血的机会已经很低了,部分人群更可能存在体内铁过量的情况。

  在相关文献中看到,作为一种氧化剂,铁摄入过多可能会导致胰腺损伤,并增加2型糖尿病患病的危险。专家介绍,过去许多遗传病患者容易出现铁超负荷、也就是体内铁超标的现象,包括遗传性血色病、地中海贫血等。而近年来发现,非酒精性脂肪肝的患者也会出现这种现象。

  医学界推测,铁沉积可能影响胰腺中的胰岛素合成与分泌,增加脂质的氧化,并且干扰肝脏、肌肉组织对胰岛素的摄取,导致胰岛素抵抗现象出现和加剧。

  不仅如此,铁超负荷和脂肪肝还是一对“坏兄弟”。研究发现,如果铁负荷超标,会对肝脏造成损害;而肝细胞死亡,会反过来加重铁负荷超标的情况。

  那么我们人体的铁含量多少才正常?

    在正常情况下,我们人体内的铁含量应该维持在生理限度内,一般来说正常成年男性总铁量约5克,女性少一些。从研究结果来看,人体内铁元素水平过高或者过低都是不利于健康的,所以除非是明确贫血的人群,对于健康人群我们不再主张过分补血,特别是通过使用补充剂的方式来补血。相比而言,通过饮食摄入铁元素会安全得多。只有明确存在铁缺乏相关疾病的患者,才可以在营养医师的指导下,考虑是否要有计划地食用铁补充剂。

本文摘自39健康网,由药柜网整理发布,欢迎阅读转载:http://www.shshiye.com/

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