粥和汤泡饭养胃还是伤胃

研讨标明，人在进食时，起首会在口腔内停止初步的消化。坚固的牙齿好像一部奇妙的“破碎摧毁机”，将大块食物切磨成渺小颗粒，同时唾液腺不时排泄唾液，舌 头不时搅拌使食物和唾液充沛混杂。唾液中的淀粉酶能使淀粉分化成甜美爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化接收。同时，食物会安慰舌的味觉神经，反射性传到大 脑，使大脑收回信息，“告诉”胃、肠、胰腺等部位做好承受食物的预备。接到“敕令”后，胃、肠、胰液接踵排泄，胃肠蠕动加强，从而减速胃肠道对食物养分的 消化接收。

俗话说粥水养胃，西医脾胃专家表现有一点要留意，粥别过热，温渡过高的粥会损伤胃黏膜。别的，得包管你喝的是真正的“粥”，而非水泡饭。及格的养胃粥是稀 薄的，米粒不会沉在水下，和水平均疏散在一同。而有些粥严厉来讲并不是粥，米是米，水是水，两者还未交融在一同，只能称为水泡饭。粥养胃，而水泡饭伤胃。

别的，专家还指出，粥有助于消化，由于根本上不需求胃再做太多揉碎的任务。而水泡饭短少品味地吃下肚子，水冲淡胃酸，米粒不易被消化。这对胃功用原本就比 拟弱的人来说，就成为了一个繁重的担负。加下水泡饭、汤泡饭像粥，有水在外面许多人不会像吃米饭那样细细品味，随意嚼几下就吃下肚子了。

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