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维生素并非多多益善

健康宝箱  | 2012-4-9

      维生素与我们日常生活中的关系:

      维生素缺乏的确可以引起一系列皮肤问题,比如,缺乏维生素A可导致毛囊过度角化,缺乏维生素B2、B6等B族维生素可导致脂溢性皮炎、唇干裂,缺乏维生素C可导致伤口愈合差、容易裂开等。

      但在现代社会,出现维生素缺乏导致的营养性疾病者已经越来越少见,绝大多数人只要正常进食,不会出现维生素缺乏性疾病。并且,如果确实是维生素缺乏、吸收或利用障碍者,不仅仅会出现皮肤问题,多伴有其它症状,如缺乏维生素A引起眼部及视力异常(指夜盲、结膜和角膜干燥病、干眼病和角膜软化等,而非近视),缺乏B族维生素引起的药房设备神经系统异常,缺乏维生素C引起的坏血病等。如果你只是单纯的甲周倒刺,多数都只是局部皮肤异常,而非全身性疾病的反映,并不是缺乏维生素导致的。

      人们大多认为,缺乏维生素会得病,那不妨补充一些,反正也无害。但事实是维生素并非多多益善,一些维生素(如维生素A和维生素B6)摄入过量会导致各种疾病乃至中毒。

      有研究表明,吃硒、胡萝卜素和维生素E会增加老年人得食道癌的几率,吃维生素D和钙则会增加得肾结石的风险,在一项临床试验中,有一组吃复合维生素片的试验者得前列腺癌的比例较高。不能否认维生素的重要生理作用,但这些实验也从侧面提醒我们,营养摄入平衡最重要,过犹不及。

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